turna balığı ile ilgili hikayeler

Rillette (İsim) Etin yağ içinde kısık ateşte 4-10 saat pişirildikten sonra aynı yağda saklanmasıdır. Confit benzeri bir saklama yöntemidir. Geleneksel olarak kaz veya ördek etiyle yapılır.

31 Tem 2024

Toplumsal TarihToplumsal Tarih

HİKAYE

Resimdeki "Balık Olmak"

Bu yazı çerçevesinde, Avrupa resim sanatında balık imgesinin yer aldığı örnekleri değerlendirirken temel bir ayrım üzerinde durulmuştur: Dini olan ve olmayan. Balık, sanat tarihinde basit bir yiyecek ürünü ya da kompozisyonu zenginleştirecek bir unsur olmanın dışında gerek dini gerekse din dışı alanlarda bazı anlamlar yüklenerek konu olmuştur.

06 Oca 2023

resimdeki-balik-olmak